Το ρεπορτάζ της «Πολιτείας» σε Αχαΐα, Ζάκυνθο, Κεφαλονιά και Ιθάκη, μας δίνει σαφές δείγμα του τεράστιου προβλήματος:

• Δυσεύρετο το προσωπικό στην Δυτική Ελλάδα και στα Ιόνια νησιά
• Λειψανδρία αφορά τα ξενοδοχεία, την εστίαση, αλλά και τα εμπορικά!

του Αχιλλέα Ροδίτη

Η έλλειψη εργαζομένων είναι έντονο πρόβλημα για τον τουριστικό κλάδο και την εστίαση, όμως «απλώνεται» σ’ όλες τις κατηγορίες επαγγελματικής ενασχόλησης και αποδεικνύεται διογκωμένο και στα μέρη μας, με τη Δυτική Ελλάδα, τα Ιόνια νησιά και γενικά όλη την Πελοπόννησο, να «στενάζουν» απ’ την λειψανδρία υπαλλήλων.

Τα επίσημα στοιχεία του Ινστιτούτου του Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΙΝΣΕΤΕ), καταδεικνύουν το μέγεθος του προβλήματος.

Το ποσοστό ελλείψεων φθάνει στο 21% με 24%. Τα Ιόνια νησιά καταγράφουν έλλειψη στο 14% αφού 8.378 θέσεις μένουν ακάλυπτες στον τουρισμό. Το ρεπορτάζ της «Πολιτείας» στην Πάτρα, την Ζάκυνθο, την Κεφαλονιά και την Ιθάκη,  αποδεικνύει των στοιχείων το αληθές, και για τον εμπορικό κλάδο.

Αμέτρητα τα καταστήματα του κεντρικού πεζόδρομου του Αργοστολίου με τις ταμπέλες: «ΖΗΤΕΙΤΑΙ ΥΠΑΛΛΗΛΟΣ»

Δείτε Φωτογραφίες:

ΙΑΚΩΒΟΣ ΝΙΦΟΡΑΤΟΣ

Πρ. Εμπ. Συλλ. Αργοστολίου

Ο Πρόεδρος του Εμπορικού Συλλόγου Αργοστολίου κ. Ιάκωβος Νιφοράτος δηλώνει στην «Πολιτεία» ότι το πρόβλημα είναι τεράστιο και συνεχώς επιδεινώνεται, ενώ αφορά όλους τους εργασιακούς τομείς. «Έχουμε έλλειψη εργαζομένων στα ξενοδοχεία, σ’ όλο το τουριστικό κομμάτι, αλλά ακόμα και στα εμπορικά, στην οικοδομή και στην παροχή τεχνικών υπηρεσιών (υδραυλικοί, ηλεκτρολόγοι κ.λπ.)».

Αποδίδει την αιτία του κακού σε διαφορετικούς λόγους: «οι νέοι δεν ακολουθούν το δρόμο του τεχνίτη, με αποτέλεσμα να είναι λίγοι οι διαθέσιμοι και μεγάλη η ζήτηση τους, επίσης επηρέασε η πανδημία φέρνοντας στο προσκήνιο την τάση ‘να χαρούμε τη ζωή’ και κάνοντας τους νέους πιο νωχελικούς στη δουλειά, κυριάρχησε η αντίληψη ότι δεν υπάρχουν καλές συνθήκες εργασίας, ενώ η πλειονότητα των επαγγελματιών ανταποκρίνεται στις υποχρεώσεις (μισθούς, ασφάλιση κ.λπ.), και τέλος η επιδοματική πολιτική, αντί της χρηματοδότησης της εργασίας, χειροτερεύει την κατάσταση».

Το πρόβλημα επιβεβαιώνει και ο Πατρινός Αναπληρωτής Γ.Γ. της ΕΣΕΕ κ. Γιώργος Βαγενάς δηλώνοντας ότι είναι γενικό το κακό σύμφωνα με την εικόνα που έχει απ’ όλη την Πελοπόννησο και τα νησιά του Ιονίου. «Το εντόπισα και στη Λακωνία όπου όλα τα εμπορικά, τα καταλύματα, αλλά και τα μαγαζιά εστίασης ζητούν προσωπικό, πωλητές, μάγειρες, καμαριέρες, σερβιτόρους… Υπάρχει τεράστια λειψανδρία, πιθανόν επειδή η πλειονότητα των εργαζομένων προτιμούν τα κοσμοπολίτικα νησιά όπου η ‘σεζόν’ είναι μεγαλύτερη».

ΜΑΡΚΟΣ ΘΕΟΔΩΡΟΠΟΥΛΟΣ

FORNELLO  (Ιθάκη)

Είναι το μεγαλύτερο πρόβλημα που αντιμετωπίζουμε όλοι οι επαγγελματίες, εδώ στην Ιθάκη.  Στο δικό μας μαγαζί, δίνουμε 1.500 – 16.000 ευρώ μισθό για 8 ώρες εργασίας, συν τα tipsσυν το φαγητό, συν σπίτι, που το νοικιάζουμε 500 ευρώ το μήνα, αλλά ακόμα και σήμερα που μιλάμε μου λείπουν δύο ακόμα εργαζόμενοι και δεν βρίσκω πουθενά. Έχω υπαλλήλους από Τρίπολη και από Έβρο, δηλαδή, ψάχνω παντού στην Ελλάδα για εργαζόμενο.

ΑΝΔΡΕΑΣ ΑΝΔΡΙΚΟΠΟΥΛΟΣ

«ΑΙΘΡΙΟ» (Νιφορέικα)

Έχουμε και φέτος τεράστιο πρόβλημα τα ξενοδοχεία της περιοχής στο να βρούμε προσωπικό. Εγώ, σκεφθείτε, ότι εδώ και καιρό ψάχνω έναν έμπειρο chef που θα μπορεί να χειριστεί το εστιατόριο α λα καρτ, που ανοίγω μέσα Μαϊου, για πιο εξεζητημένα πιάτα, αλλά είναι δυσεύρετος. Προφανώς επειδή η τουριστική σεζόν, εδώ, είναι μικρή σε διάρκεια, μόλις 3 με 4 μήνες, και όχι 6μηνο, όπως είναι στα νησιά.

ΚΩΣΤΑΣ ΠΑΝΑΣ

Ιδ. καταστημάτων «Sales247»

Εκτός από την Πάτρα, διατηρώ καταστήματα εδώ και χρόνια σε νησιά του Ιονίου, (Ζάκυνθο, Λευκάδα κ.α..) Στο κατάστημα της Ζακύνθου η υπεύθυνη που απασχολούνταν επί σειρά ετών διέκοψε την εργασία λόγω κύησης και παρότι ο μισθός είναι 1.500 ευρώ με πλήρη ασφάλιση, αλλά και ταυτόχρονη παραχώρηση υπερλούξ κατοικίας ακριβώς πάνω απ’ το κατάστημα, στο κέντρο της «Χώρας», μια καινούργια υπάλληλος δυστυχώς αποδεικνύεται… «σπάνιο είδος»! Εδώ και μήνες ψάχνω αλλά δεν βρίσκω. και ξέρω ότι και στο νησί, όπως και στην Λευκάδα, οι επαγγελματίες της εστίασης και του τουρισμού αντιμετωπίζουν το ίδιο ακριβώς πρόβλημα.

ΕΛΛΕΙΨΕΙΣ ΣΕ ΑΡΙΘΜΟΥΣ

Την πρωτοκαθεδρία των ελλείψεων συγκεντρώνουν οι καμαριέρες, με ποσοστό 12% από το σύνολο ελλείψεων και 18% απ’ τις διαθέσιμες θέσεις:

• Σερβιτόροι, με ποσοστό 9% του συνόλου ελλείψεων και 22% από την προσφορά εργασίας
• Βοηθοί σερβιτόρου, με ποσοστό 6% των ελλείψεων και 21% από τις αντίστοιχες θέσεις
• Ρεσεψιονίστ, με ποσοστό 6% των ελλείψεων και 175 από τις διαθέσιμες θέσεις
• Barista, με ποσοστό 5% απ’ το σύνολο ελλείψεων και 24% από το σύνολο θέσεων
• Λαντζέρης, με ποσοστό 55 επί των ελλείψεων και 245 επί των διαθέσιμων θέσεων
• Τεχνική υποστήριξη, με ποσοστό 3% επί των ελλείψεων και 215 επί των θέσεων

Οι μεγαλύτερες ελλείψεις καταγράφονται στο φαγητό και ποτό (23% και 13.557 θέσεις), στις υπηρεσίες καθαριότητας  (22% και 13.324 θέσεις), στην κουζίνα (17% και 10.150 θέσεις) και ρεσεψιόν (15% και 9.3290 θέσεις). Να σημειωθεί ότι επί συνόλου 10.133 ξενοδοχείων στην Ελλάδα, το 40% έχει έλλειψη σε καμαριέρες, το 26% σε σερβιτόρους και ίδιο ποσοστό (26%) σε ρεσεψιονίστ, και 21% σε λαντζέρηδες και barista.

Όσο για τις περιοχές, κατά προτεραιότητα ελλείψεω προηγείται το Νότιο Αιγαίο (24%) και ακολουθόύν: Κρήτη (18%), Ιόνια νησιά (14%) και Κεντρική Μακεδονία (10%).

ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ: