Μήνα – μήνα επανεξετάζουν πλέον την δυνατότητα για συνέχιση της λειτουργίας τους ιδιοκτήτες Cafe και Εστιατόρια στην Πάτρα – Τα συμπεράσματα έρευνας της ΓΣΕΒΕΕ και ο Σ.Κ.Ε.Α.Ν. Αχαΐας.

Mε αυξήσεις τιμών, άμεσα δηλαδή από την τσέπη του καταναλωτή, προσπαθούν να καλύψουν εδώ και ένα εξάμηνο τουλάχιστο οι επιχειρήσεις εστίασης στην Πάτρα την υπέρμετρη αύξηση του λειτουργικού κόστους λόγω του ‘ενεργειακού’, γεγονός που αποτυπώνεται ήδη στους δείκτες που σχετίζονται με τζίρο και ρευστότητα αλλά και στην ‘πράξη’ με τα δεκάδες λουκέτα που ήδη καταγράφονται σύμφωνα με το ΙΜΕ-ΓΣΕΕΒΕΕ

Λόγω της κατάστασης που έχει διαμορφωθεί η βιωσιμότητα των καταστημάτων του κλάδου που στηρίζει το 50% του παραγόμενου ΑΕΠ σε επίπεδο Περιφέρειας, κρίνεται πλέον μήνα με το μήνα ενώ και η έλλειψη εργαζομένων επιβαρύνει πλέον την ποιότητα των παρεχόμενων υπηρεσιών, με τις επιχειρήσεις να μην δύνανται να ανταπεξέλθουν στις απαιτήσεις των πελατών τους!

Σύμφωνα με τα συμπεράσματα προκύπτουν μετά από έρευνα που διεξήχθη από το ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ σε 206 μικρές και πολύ μικρές επιχειρήσεις εστίασης, το κόστος λειτουργίας των επιχειρήσεων εστίασης του δείγματος αυξήθηκε μεσοσταθμικά τους τελευταίους 12 μήνες κατά 41,7%, γεγονός που καταδεικνύει πως τα δύσκολα για το κλάδο είναι μπροστά, παρά το γεγονός πως η καλή τουριστική περίοδος θα επιτρέψει την αναπλήρωση των απωλειών σε όσες επιχειρήσεις επωφελούνται από τον τουρισμό.

Ειδικότερα, τους τελευταίους 12 μήνες αυξήθηκε μεσοσταθμικά το κόστος ενέργειας κατά 87,2% γεγονός που υποχρέωσε περισσότερες από 8 στις 10 επιχειρήσεις να αυξήσουν τις τιμές τους κατά τους τελευταίους 12 μήνες. Μεσοσταθμικά η αύξηση των τιμών πώλησης αγαθών/υπηρεσιών ανήλθε στο 10,7%.

ΕΛΛΕΙΨΗ ΡΕΥΣΤΟΤΗΤΑΣ

Μία στις 2 επιχειρήσεις του δείγματος αντιμετωπίζουν σοβαρά προβλήματα ρευστότητας, 4 στις 10 επιχειρήσεις δήλωσαν ότι δεν έχουν καθόλου ταμειακά διαθέσιμα, ενώ περισσότερες από 1 στις 10 επιχειρήσεις δήλωσαν πως τα ταμειακά τους διαθέσιμα επαρκούν για λιγότερο από 1 μήνα.

ΣΥΣΣΩΡΕΥΣΗ ΟΦΕΙΛΩΝ

Σχεδόν 8 στις 10 επιχειρήσεις έχουν καθυστερημένες οφειλές προς το Δημόσιο ή σε ιδιώτες. Για το 83,2% των επιχειρήσεων αυτών οι οφειλές δημιουργήθηκαν κατά τη διάρκεια της πανδημίας. Ειδικότερα

@ το 46,6% έχει οφειλές προς τον πρώην ΟΑΕΕ,

@ το 46,6% έχει οφειλές σε παρόχους ενέργειας

@ το 43,2% έχει καθυστερημένες οφειλές προς το πρώην ΙΚΑ,

@ το 35,9% έχει οφειλές προς την εφορία,

@ το 30,6% έχει οφειλές προς προμηθευτές και

@ το 22,8% έχει οφειλές σε λοιπούς λογαριασμούς (τηλέφωνο, ύδρευση κ.α.).

ΒΑΖΟΥΝ ΠΛΑΤΗ οι ΙΔΙΟΚΤΗΤΕΣ!

Σύμφωνα με το ΙΜΕ-ΓΣΕΒΕΕ, το 20% των επιχειρήσεων εστίασης έχει καθυστερημένες οφειλές ενοικίου. Πηγές Κτηματομεσιτικών Γραφείων της Πάτρας επισημαίνουν στη «Γ» ότι οι αναπροσαρμογές σε ενοικιοστάσια, στην Πάτρα, είναι ελάχιστες και πολύ χαμηλότερες σε σχέση με τον τρέχοντα ετήσιο πληθωρισμό (12%) καθώς οι ιδιοκτήτες δεν επιθυμούν να «σπάσουν» οι συμφωνίες για επαγγελματικές μισθώσεις, αναμένοντας τις εξελίξεις και την πορεία της παγκόσμιας ύφεσης.

Πάτρα: ΑΓΓΕΛΙΕΣ ΠΩΛΗΣΗΣ ΓΙΑ CAFFE – EΣΤΙΑΡΟΡΙΑ

«Η έρευνα του ΙΜΕ ΓΣΒΕΕ επιβεβαιώνει όσα η εστίαση αντιμετωπίζει τους τελευταίους μήνες. Το εκρηκτικό μείγμα των προβλημάτων της ενεργειακής κρίσης καθώς και προβληματική λειτουργία των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος κατά την διάρκεια της πανδημίας, οδήγησαν στην υπερχρέωση χιλιάδων επιχειρήσεων εστίασης.

Ποτέ στο παρελθόν δεν συσσωρεύτηκαν τόσα πολλά χρέη σε τόσο σύντομο χρονικό διάστημα. Και αν κατά την διάρκεια της πανδημίας πολλάκις αναφερθήκαμε ότι το κλείσιμο μιας επιχείρησης εστίασης είναι το τελευταίο που θα συμβεί, τους τελευταίους μήνες έχουν γεμίσει τα social με αγγελίες πώλησης καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος.

Ο κλάδος αντιμετωπίζει μια νέα πραγματικότητα που πρέπει να αντιμετωπιστεί με ρηξικέλευθες προτάσεις και επιλογές που θα δίνουν λύσεις και δεν θα μεταβιβάζουν το πρόβλημα στον επόμενο» σχολιάζει ο πρόεδρος του Συλλόγου Καταστηματαρχών Εστίασης – Αναψυχής (ΣΚΕΑΝ) Αχαΐας Τάσος Γιατράς.

Πηγή εφ. “Γνώμη των Πατρών”