του Αχιλλέα Ροδίτη
Το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι το… στρώσαμε, έχουμε όμως μπροστά μας και το Πρωτοχρονιάτικο! Έτσι, τα διπλά ψώνια είναι ο μεγάλος «πονοκέφαλος» με αφορμή τις τσουχτερές τιμές σε πουλερικά και σε κρέας.
Όμως γιατί καταγράφεται φέτος τέτοια απότομη αύξηση στις τιμές; Ποια είναι η αιτία που το κόστος του γιορτινού τραπεζιού πήρε την ανιούσα, και μάλιστα σε τέτοιο βαθμό; Την εξήγηση και απάντηση μας την δίνει μέσω της «Πολιτείας» ένας κρεοπώλης από την Φτέρη Αιγίου, ο κ. Γιώργος Λινάρδος (ένθετη φωτογραφία) του οποίου η οικογένεια είναι από το… 1927 στο χώρο του κρέατος.
Όπως σημειώνει ο κ. Λινάρδος, οι φυσικές καταστροφές που σημειώθηκαν τον προηγούμενο χρόνο (χειμώνα και καλοκαίρι) στην ελληνική επικράτεια, ήταν η κύρια αιτία. Ακόμα κι η εκάστοτε καταστροφή θεωρούσαμε πως είναι μακριά μας, εν τούτοις ο «λογαριασμός» αγγίζει και την δική μας τσέπη. Αφού, όπως λέει, «οι πυρκαγιές που κατέστρεψαν εκτάσεις και κτηνοτροφία, όπως επίσης και οι πλημμύρες, που έπνιξαν αντιστοίχως, μείωσαν δραστικά τον αριθμό αμνοεριφίων και πουλερικών».
Ειδικά μάλιστα αυτό συνέβη στην κεντρική Ελλάδα που ήταν η πιο νευραλγική πηγή προέλευσης κρέατος. Προσθέτει μάλιστα ότι οι μειώσεις ήταν σε τέτοιο βαθμό που αύξησαν κατά τουλάχιστον 15 με 20% τις τιμές των διαθέσιμων κρεάτων και πουλερικών.
«ΠΕΤΑΞΕ» ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
2021: Από 3.19 ευρώ (προσφορά) στα 1.99 ευρώ, 2022: 2.99 ευρώ και 2023: από 3.75ευρώ (προσφορά) στα 2.99 ευρώ. Για το ρολό κοτόπουλο, οι τιμές διαμορφώθηκαν ως εξής: 2022: 8.32 ευρώ το κιλό, το 2023: 11.95 ευρώ το κιλό. Μία μέση συσκευασία 1,5 κιλού κόστιζε το 2022: 12.48 ευρώ και φέτος: 2023: 17.92ευρώ, δηλαδή αύξηση κατά 5.44ευρώ. Επίσης, το συσκευασμένο κοτόπουλο, το 2022 είχε 8.99 ευρώ το κιλό, ενώ φέτος στα 16.15 ευρώ το κιλό, άρα αύξηση της τάξης του 79.6%.
«ΦΤΕΡΑ» ΚΑΙ ΣΤΟ ΧΟΙΡΙΝΟ!
Στην περίπτωση που μια οικογένεια επέλεξε ή επιλέξει για την Πρωτοχρονιά το χοιρινό και όχι πουλερικό, θα πρέπει: Για Λαιμό με κόκκαλο να δώσει 8.60 ευρώ το κιλό, έναντι 5.65 ευρώ πέρυσι και 4,60 ευρώ το κιλό το 2021.
ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ
