Του Αχιλλέα Ροδίτη
Αν και τον τελευταίο χρόνο, από τότε που ξέσπασε η αιφνιδιαστική και παγκόσμια υγειονομική κρίση, συνήθως μιλάμε για έλλειψη δουλειάς, ευκαιριών και δυνατότητας επένδυσης στον τουριστικό τομέα ή στην Εστίαση σε τουριστικά σημεία, εν τούτοις στον αντίποδα υπάρχει η άλλη όψη του νομίσματος που αφορά κάποιους οι οποίοι τολμούν.
Ακόμα και στις μεγαλύτερες κρίσεις ξεπηδούν ευκαιρίες. Αρκεί να ασχολείσαι και να εργάζεσαι σκληρά πάνω σε ιδέες που έχουν να πουν και να προσφέρουν
Ίσως πιστεύοντας αυτό που συνηθίζεται να λέγεται ότι στις περιόδους κρίσης ενίοτε αναπηδούν οι καλύτερες ευκαιρίες. Μια τέτοια περίπτωση χαρακτηριστική είναι ο πατρινός Μάρκος Θεοδωρόπουλος (φωτογραφία) ο οποίος πέρυσι την άνοιξη, μεσούσης της καραντίνας, του πρώτου κύματος της πανδημίας και των συγκεχυμένων συναισθημάτων για το τι θα επακολουθούσε, δεν το πολυσκέφτηκε να επενδύσει τις οικονομίες του σε κατάστημα Εστίασης, το Fornello, που μάλιστα ήδη έχει εξελιχθεί σε ένα από τα πιο «in» και πιο πολυφωτογραφημένα στέκια στο Ινσταγκραμ και το Τικ-Τοκ, στην Ιθάκη. Και δεν ήταν μια ευκαιρία που τυχαία συνάντησε μπροστά του αλλά αποτελούσε όνειρό του χρόνια. Και παραδόξως «δημιούργησε» ο ίδιος την ευκαιρία εν μέσω πανδημίας!
Για όλα αυτά μίλησε στην «Πολιτεία», σε μια σύντομη συζήτηση που είχαμε μαζί του.
Ερ. Πότε πήρατε την απόφαση να κάνετε το επιχειρηματικό βήμα, μετακομίζοντας στην Ιθάκη;
Απ. Πριν 25 χρόνια γνώρισα την Ιθάκη, φίλοι και κουμπάροι ήδη έχουν επιχειρήσεις εκεί και πάντα ονειρευόμουν να αποκτήσω ένα μαγαζί στο νησί. Με την βοήθεια φίλων και συνεργατών, όπως του Μιχάλη Ρέγγλη και του Γιάννη Κρόκου, οι οποίοι δραστηριοποιούνται χρόνια στο νησί, θελήσαμε να καλύψουμε ένα κενό που υπήρχε, του καλού γρήγορου και ποιοτικού brunch- φαγητού μέσα από ένα σύγχρονο μαγαζί. Και έτσι προέκυψε το Fornello. Παρ’ όλα αυτά δεν έχω μετακομίσει μόνιμα μιας και έχω άλλες δραστηριότητες (Patras beach house, mark..it ).
Ερ. Το ξέσπασμα της πανδημίας, τι αλλαγές έφερε και πόσο επηρέασε αυτό το εγχείρημα σας;
Απ. Λίγους μήνες πριν την πανδημία πήρα μια μεγάλη απόφαση, ως στέλεχός μιας από τις μεγαλύτερες πολυεθνικές εταιρίες στην Ελλάδα, αποφάσισα να κάνω το επόμενο βήμα και αποχώρησα οικειοθελώς προκειμένου να συστήσω τη δική μου επιχείρηση και να συνεργαστώ με την εταιρία που δούλευα, αλλά ως συνεργάτης πλέον. Δυστυχώς η πανδημία με κράτησε πίσω και έπρεπε άμεσα να αναπροσαρμόσω τις κινήσεις μου…
Πληρότητες πάνω από 90%
Ερ. Πώς είναι τώρα η κατάσταση εκεί; Υπάρχουν τουρίστες; Από πού κυρίως και πόσοι λιγότεροι από άλλες χρονιές; Ο τζίρος των καταστημάτων πώς… πάει;
Απ. Στην Ιθάκη υπάρχει ποιοτικός τουρισμός και κυρίως άνθρωποι που έχουν ταξιδέψει σε πολλά μέρη, υπάρχουν πολλοί τουρίστες από το εξωτερικό κυρίως με σκάφη από Ιταλία, Σκανδιναβία, Αμερική κ.α. Σίγουρα είναι λιγότεροι από άλλες χρονιές λόγω των μέτρων της πανδημίας αλλά είναι σε ικανοποιητικό επίπεδο. Ήδη στο νησί οι κρατήσεις για τον Αύγουστο έχουν φτάσει το 90%.
Ερ. Πατρινοί έρχονται; Κάποιοι λένε ότι τώρα, με τη γενικότερη ρευστή κατάσταση, πολλοί πατρινοί προτίμησαν πιο κοντινούς προορισμούς, όπως η Ιθάκη. Είναι όντως έτσι;,
Απ. Η Ιθάκη ήταν πάντα ένας φιλικός προορισμός για πατρινούς κυρίως για τριήμερα,αλλά σίγουρα χρειάζεται περισσότερες υποδομές και εξωστρέφεια από τους ντόπιους και καλύτερες υπηρεσίες οι οποίες τα τελευταία χρόνια έχουν αναβαθμιστεί πάρα πολύ. Και αυτό γιατί έχουν αναλάβει, πλέον, νέα μυαλά με διάθεση για δουλειά και ποιότητά στις παροχές και υπηρεσίες.
Ερ. Αν γυρνούσε πίσω ο χρόνος και γνωρίζατε ότι ΘΑ ΞΕΣΠΑΣΕΙ Η ΠΑΝΔΗΜΙΑ θα επιχειρούσατε ξανά να επενδύσετε στην Εστίαση στο νησί;
Απ. Όταν ονειρεύεσαι κάτι τόσα χρόνια δεν το αλλάζεις με τίποτα, παλεύεις απλά για να το πετύχεις. Αν γυρνούσα τον χρόνο πίσω το μόνο που ίσως να άλλαζα θα ήταν να μην βιαστώ να κάνω οικειοθελή αποχώρηση από το σίγουρο… Αλλά ό,τι γίνεται είναι για καλό. Πιστεύω όμως ότι ακόμα και στις μεγαλύτερες κρίσεις ξεπηδούν ευκαιρίες. Αρκεί να ασχολείσαι και να εργάζεσαι σκληρά πάνω σε ιδέες που έχουν να πουν και να προσφέρουν κάτι αναγκαίο και ουσιώδες στον κόσμο…
