Ένα πιάτο το οποίο θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Και αν θες να ξεκουραστείς κάποια στιγμή και να δοκιμάσεις «μαμαδίστικο» μπεκρή μεζέ, από φρέσκα υλικά, δεν έχεις παρά να επισκεφτείς το «Μεζεδοτεχνείο Μπεκρή Μεζέ» στο Μοσχάτο και να απολαύσεις ένα από τα πιο γευστικά τους πιάτα.
Γρήγορες Πληροφορίες
| ⏱️ Χρόνος Εκτέλεσης | 🔥 Θερμοκρασία | 👥 Μερίδες | ⭐ Δυσκολία |
| 1 ώρα και 40 λεπτά | Σιγοβράσιμο | 4-6 άτομα | Εύκολη |
Υλικά
- 1 κιλό μοσχάρι
- 1 πιπεριά κόκκινη
- 1 πιπεριά πράσινη
- 1 πιπεριά πορτοκαλί
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κουτ. γλυκ. μπούκοβο
- 1 κουτ. γλυκ. κύμινο
- 1 κουτ. σούπ. πελτέ
- 1 κουτ. σούπ. μέλι
- 400ml κόκκινο κρασί
- Αλάτι (1 κ.σ.)
- Ρίγανη
- Ελαιόλαδο
- Νερό
Εκτέλεση
ΒΗΜΑ 1
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα στη φωτιά και βάζουμε το ελαιόλαδο.
ΒΗΜΑ 2
Κόβουμε το μοσχαράκι σε κομματάκια, το βάζουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και σοτάρουμε για 5 λεπτά.
ΒΗΜΑ 3
Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε λεπτές φέτες και τα ρίχνουμε μέσα.
ΒΗΜΑ 4
Κόβουμε τις πιπεριές σε λωρίδες και τις προσθέτουμε και αυτές στην κατσαρόλα.
ΒΗΜΑ 5
Προσθέτουμε το μπούκοβο, το κύμινο και σβήνουμε το φαγητό με το κόκκινο κρασί.
ΒΗΜΑ 6
Βάζουμε τον πελτέ, το μέλι, λίγο νερό και ανακατεύουμε καλά.
ΒΗΜΑ 7
Καλύπτουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και σιγοβράζουμε για 1,5 ώρα μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να χυλώσει η σάλτσα. Στο τέλος, πασπαλίζουμε με ρίγανη και σερβίρουμε.
Ανακαλύψτε περισσότερα άρθρα στα αποτελέσματα αναζήτησης
Προσθήκη του Politeianews.gr στην Google
