Τι μαγειρεύουμε αύριο: Φρικασέ με λουκάνικα

Γρήγορες Πληροφορίες

Υλικά

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
• 1 στέλεχος σέλινου, ψιλοκομμένο
• 2 πιπεριές (οποιουδήποτε χρώματος), κομμένες σε κύβους
• 400 γραμμάρια χοιρινό λουκάνικο
• 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι
• 800 γραμμάρια σάλτσα με ψιλοκομμένες ντομάτες
• 400 γραμμάρια φασόλια στραγγισμένα
• 250 γραμμάρια σπανάκι
• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1

Βάλτε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το κρεμμύδι, μαγειρεύοντας για 5 λεπτά μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει. Προσθέστε το σκόρδο, το σέλινο και τις πιπεριές και ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά ακόμα.

ΒΗΜΑ 2

Ακολουθήστε μας στο Viber

Δυναμώστε τη φωτιά και προσθέστε τα λουκάνικα. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν παντού, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά σε μέτρια, πασπαλίστε με τα μπαχαρικά και αλατοπιπερώστε καλά.

ΒΗΜΑ 3

Περιχύστε με τις ντομάτες και αφήστε να σιγοβράσουν. Σκεπάστε και συνεχίστε το βράσιμο για 40 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε τόσο.

ΒΗΜΑ 4

Ζεστάνετε τη σχάρα και ξεσκεπάστε την κατσαρόλα. Προσθέστε τα φασόλια και το σπανάκι και ανακατέψτε να ζεσταθούν. Σκορπίστε από πάνω την τριμμένη φρυγανιά και ψήστε στη σχάρα για 2 με 3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.

Ανακαλύψτε περισσότερα άρθρα στα αποτελέσματα αναζήτησης

Προσθήκη του Politeianews.gr στην Google