Ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο: μεγάλα ζυμαρικά γεμισμένα με ζουμερό κιμά κοτόπουλου και λιωμένα τυριά, ιδανικό για οικογενειακό τραπέζι ή φιλικό δείπνο.
Γρήγορες Πληροφορίες
| ⏱️ Χρόνος Εκτέλεσης | 🔥 Θερμοκρασία | 👥 Μερίδες | ⭐ Δυσκολία |
| 50-55 λεπτά | 180°C στον αέρα | 4-6 άτομα | Εύκολη |
Υλικά
- 500 γρ. μεγάλα κοχύλια ζυμαρικών
- 300 γρ. κιμά κοτόπουλου
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 500 ml κρέμα γάλακτος
- 200 γρ. ανάμεικτα τριμμένα τυριά
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο (+ λίγο επιπλέον για το ταψί)
- Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση
ΒΗΜΑ 1
Ζεσταίνεις σε δυνατή φωτιά 3 κ.σ. ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και σοτάρεις τον κιμά κοτόπουλου για 6-7 λεπτά, μέχρι να αλλάξει χρώμα και να ροδίσει ομοιόμορφα.
ΒΗΜΑ 2
Προσθέτεις το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρεις για άλλα 4-5 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να μαλακώσει. Αλατοπιπερώνεις και αποσύρεις το τηγάνι από τη φωτιά.
ΒΗΜΑ 3
Μόλις κρυώσει ελαφρά το μείγμα, προσθέτεις τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και 4 κ.σ. από τα τριμμένα τυριά, ανακατεύοντας καλά να ενσωματωθούν.
ΒΗΜΑ 4
Βράζεις τα κοχύλια σε άφθονο αλατισμένο νερό για 2 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία. Τα στραγγίζεις προσεκτικά και τα ξεπλένεις με κρύο νερό για να σταματήσει ο βρασμός και να μη σπάσουν.
ΒΗΜΑ 5
Λαδώνεις ελαφρά ένα πυρίμαχο ταψί (24×35 εκ.), ρίχνεις στη βάση του 1/2 φλιτζάνι από την κρέμα γάλακτος και πασπαλίζεις με τα μισά από τα υπόλοιπα τριμμένα τυριά.
ΒΗΜΑ 6
Γεμίζεις ένα-ένα τα κοχύλια με το μείγμα του κιμά και τα αραδιάζεις όμορφα στο ταψί, το ένα δίπλα στο άλλο.
ΒΗΜΑ 7
Περιχύνεις ομοιόμορφα όλη την επιφάνεια με την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και πασπαλίζεις με τα υπόλοιπα τριμμένα τυριά.
ΒΗΜΑ 8
Ψήνεις σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα (στη μεσαία σχάρα) για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά η επιφάνεια και να λιώσουν τα τυριά.
ΒΗΜΑ 9
Σερβίρεις τα κοχύλια ζεστά αμέσως μόλις βγουν από τον φούρνο, ώστε να παραμείνουν ζουμερά και να διατηρηθεί η πλούσια σάλτσα.
Ανακαλύψτε περισσότερα άρθρα στα αποτελέσματα αναζήτησης
Προσθήκη του Politeianews.gr στην Google
