Τι μαγειρεύουμε αύριο: Λουκάνικα με πατάτες στο φούρνο

Το πιο comfort πιάτο για όλη την οικογένεια — αρωματικό, χορταστικό και πανεύκολο!

Γρήγορες Πληροφορίες

Υλικά

• 3 λουκάνικα μαύρου χοίρου με προβατίνα, κομμένα σε κομμάτια
• 1.200 γρ. πατάτες φρέσκες, μετρίου μεγέθους
• 1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε χοντρές φέτες
• 6 σκελίδες σκόρδο, με τη φλούδα τους
• 330 ml μπίρα
• Χυμός από 1 πορτοκάλι
• Χυμός & φέτες από 1 λεμόνι
• 2 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κ.σ. ρίγανη
• 3 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1

Καθαρίζεις και πλένεις τις πατάτες, τις κόβεις σε χοντρές ισομεγέθεις φέτες και τις στρώνεις σε ένα μεγάλο ταψί.

ΒΗΜΑ 2

Προσθέτεις στο ταψί τις σκελίδες σκόρδου με τη φλούδα τους, το κομμένο κρεμμύδι, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, τη μουστάρδα, τη ρίγανη, τα κλωνάρια θυμαριού, τον χυμό πορτοκαλιού, τον χυμό λεμονιού και λίγο ελαιόλαδο. Ανακατεύεις πολύ καλά με τα χέρια ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα όλα τα υλικά.

Ακολουθήστε μας στο Viber

ΒΗΜΑ 3

Περιχύνεις το ταψί με την μπίρα και ανακατεύεις ελαφρά άλλη μια φορά.

ΒΗΜΑ 4

Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

ΒΗΜΑ 5

Βγάζεις προσεκτικά το ταψί, προσθέτεις τα κομμένα λουκάνικα και μερικές φέτες λεμονιού, ανακατεύεις ελαφρά και συνεχίζεις το ψήσιμο για άλλα 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν τα λουκάνικα και το φαγητό να μείνει με το λάδι του.

Tips & Παραλλαγές:

• Ομοιόμορφο ψήσιμο: Φρόντισε οι πατάτες να είναι κομμένες σε ίσα κομμάτια για να μαλακώσουν στον ίδιο χρόνο.
• Barbeque: Μπορείς να ψήσεις το φαγητό και σε barbeque υγραερίου με κλειστό καπάκι, ακολουθώντας τους ίδιους ακριβώς χρόνους (40 λεπτά οι πατάτες και επιπλέον 20 λεπτά μαζί με τα λουκάνικα).

Ανακαλύψτε περισσότερα άρθρα στα αποτελέσματα αναζήτησης

Προσθήκη του Politeianews.gr στην Google