Μια πατατοσαλάτα με αβγό και μυρωδικά είναι ένα ελαφρύ πιάτο τόσο για το μεσημέρι όσο και το βράδυ.
Γρήγορες Πληροφορίες
| ⏱️ Χρόνος Εκτέλεσης | 🔥 Θερμοκρασία | 👥 Μερίδες | ⭐ Δυσκολία |
| 1 ώρα και 10 λεπτά | Μέτρια φωτιά | 4 άτομα | Εύκολη |
Υλικά
- 1 κιλό πατάτες πλυμένες και κομμένες σε καρέ
- 1 αγγούρι καθαρισμένο και κομμένο σε μικρά καρέ
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 2 βραστά αβγά κομμένα στα 4
- Άνηθο ψιλοκομμένο
- Μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 κ. σ. κάππαρη
- 3 κ. σ. ελαιόλαδο
- 1½ κ. σ. μουστάρδα
- 2 κ. σ. χυμό λεμονιού
- 2 κ. σ. ξίδι
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση
ΒΗΜΑ 1
Σε μια κατσαρόλα με νερό μέχρι τη μέση βράζεις σε μέτρια φωτιά τις πατάτες για περίπου 1 ώρα μέχρι να μαλακώσουν.
ΒΗΜΑ 2
Μόλις ετοιμαστούν, τις αποσύρεις από τη φωτιά και τις αφήνεις στο τρυπητό να στραγγίσουν καλά.
ΒΗΜΑ 3
Μεταφέρεις τις πατάτες στη σαλατιέρα και προσθέτεις αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τη γεύση σου.
ΒΗΜΑ 4
Ρίχνεις στη σαλατιέρα το αγγούρι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και τον μαϊντανό, και ανακατεύεις απαλά με μια μεγάλη κουτάλα.
ΒΗΜΑ 5
Βάζεις στο multi το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, τον χυμό λεμονιού, το ξίδι και την κάππαρη, και τα χτυπάς καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το ντρέσινγκ.
ΒΗΜΑ 6
Περιχύνεις το έτοιμο ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα, στολίζεις με τα κομμένα βραστά αβγά και σερβίρεις.
Ανακαλύψτε περισσότερα άρθρα στα αποτελέσματα αναζήτησης
Προσθήκη του Politeianews.gr στην Google
