Τι μαγειρεύουμε αύριο: Πράσινη σαλάτα με πορτοκάλι και καρύδια

Μια δροσερή, πολύχρωμη και ανάλαφρη σαλάτα γεμάτη αντιθέσεις. Η γλύκα και η οξύτητα του πορτοκαλιού συνδυάζονται τέλεια με την πικάντικη ρόκα, τα τραγανά καρύδια και το αρωματικό ντρέσινγκ μπαλσάμικου.

Γρήγορες Πληροφορίες

Υλικά

• 100 γρ. ρόκα ή ανάμεικτη πράσινη σαλάτα
• 2 πορτοκάλια, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
• 50 γρ. καρύδια, ελαφρώς ψημένα
• 50 γρ. φέτα ή κατσικίσιο τυρί (προαιρετικά)
• 2 κ. σ. ελαιόλαδο
• 1 κ. σ. μπαλσάμικο ξύδι
• Αλάτι
• Πιπέρι

Προαιρετικά για γαρνίρισμα:

• Λίγες φέτες κόκκινης παντζαροσαλάτας ή σπόροι ροδιού

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1

Τοποθετείτε τη ρόκα ή την ανάμεικτη πράσινη σαλάτα σε μια πιατέλα ή σαλατιέρα σε ομοιόμορφες στρώσεις.

Ακολουθήστε μας στο Viber

ΒΗΜΑ 2

Προσθέτετε από πάνω τις φέτες πορτοκαλιού και τα ελαφρώς ψημένα καρύδια.

ΒΗΜΑ 3

Αν επιθυμείτε, θρυμματίζετε από πάνω τη φέτα ή το κατσικίσιο τυρί.

ΒΗΜΑ 4

Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύετε καλά το ελαιόλαδο, το μπαλσάμικο ξύδι, αλάτι και πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθεί το ντρέσινγκ, και περιχύνετε ομοιόμορφα τη σαλάτα.

ΒΗΜΑ 5

Προσθέτετε προαιρετικά λίγες φέτες παντζαριού ή σπόρους ροδιού για επιπλέον χρώμα και τραγανή γεύση, και σερβίρετε αμέσως.

Ανακαλύψτε περισσότερα άρθρα στα αποτελέσματα αναζήτησης

Προσθήκη του Politeianews.gr στην Google