Νόστιμη και υγιεινή ομελέτα με αβοκάντο, σπανάκι και μπρόκολο! Ένα θρεπτικό, πλούσιο σε βιταμίνες και καλά λιπαρά πιάτο που ετοιμάζεται γρήγορα και είναι ιδανικό για ένα δυναμωτικό πρωινό ή ελαφρύ γεύμα.
Γρήγορες Πληροφορίες
| ⏱️ Χρόνος Εκτέλεσης | 🔥 Θερμοκρασία | 👥 Μερίδες | ⭐ Δυσκολία |
| 15 λεπτά | Μέτρια φωτιά | 1-2 άτομα | Πολύ Εύκολη |
Υλικά
- 2 αυγά
- 4 φουντίτσες μπρόκολο
- ½ φλ. σπανάκι (baby σπανάκι)
- 1 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι (προαιρετικά)
- Πιπέρι (προαιρετικά)
Εκτέλεση
ΒΗΜΑ 1
Βράζεις τις φουντίτσες μπρόκολου σε αλατισμένο νερό για 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Τις σουρώνεις καλά και τις κόβεις σε μικρά κομμάτια.
ΒΗΜΑ 2
Σε ένα μικρό τηγάνι με ελάχιστο λάδι σοτάρεις το baby σπανάκι για 2-3 λεπτά, μέχρι να μαραθεί, και το αποσύρεις.
ΒΗΜΑ 3
Σε ένα μπολ χτυπάς καλά τα αυγά με ένα πιρούνι ή σύρμα. Προσθέτεις το κομμένο μπρόκολο, το σοταρισμένο σπανάκι και αλατοπιπερώνεις κατά βούληση, ανακατεύοντας ομοιόμορφα.
ΒΗΜΑ 4
Ζεσταίνεις το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
ΒΗΜΑ 5
Ρίχνεις το μείγμα των αυγών με τα λαχανικά και αφήνεις να ψηθεί για 2-3 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθεί η βάση και οι άκρες της ομελέτας.
ΒΗΜΑ 6
Με προσοχή (χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα ή ένα πιάτο) γυρίζεις την ομελέτα από την άλλη πλευρά και ψήνεις για ακόμα 1-2 λεπτά μέχρι να ολοκληρωθεί το ψήσιμο.
ΒΗΜΑ 7
Μεταφέρεις την ομελέτα σε ένα πιάτο, τοποθετείς τις φέτες φρέσκου αβοκάντο από πάνω και σερβίρεις αμέσως.
Ανακαλύψτε περισσότερα άρθρα στα αποτελέσματα αναζήτησης
Προσθήκη του Politeianews.gr στην Google
